丸鶏をクリスマスから解放せよ。

去年初めてクリパを開かなかった。義母、亡き父を含め両親も毎年楽しみにしていたけれど、子が育ちインフルエンザもあって予定が合わなかった。

作ったケーキは各々で食べたものの、残った丸鶏。ローストチキン以外は、参鶏湯くらいしか知らない食材が、デンと大掃除前の冷凍庫にのさばっている。なんとなくグぐる。「タッカンマリ」なる食べたこともない韓国料理がヒット。見れば、ここ1年重くて出してもいないパスタパンが代用できそうな寸胴鍋で下拵えをするらしく。出番が増えるなら置いとく理由にもなるし的下心で、なんでもない普通の日に火にかけてみた。

生姜とニンニクの湯気が濛々とする中で原稿書き。タッカンマリは、自由の味がした。

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